『フレンチパラドックス』とは

フランス人が心臓病になりそうな食事をしているのに心臓病による死亡率が少ないという矛盾から由来する言葉です。 　原因として、ワインの消費量が多いからと結論付ける疫学から、ワインは健康的な飲み物と流行しました・・。 　ただポリフェノールは健康に良さそうだがアルコールはどうなの？又は、『率』という事は他の病気が流行れば相対的に心臓病の死亡率も下がることになるのでは？アルコールを飲み過ぎれば肝臓が悪くなりそうだが？？ 　物事は多角的にみなければいけませんね。　（－－；